除夕晚上锅里放什么 吃什么比较合适

　　除夕是我们国家的一个特有的传统节日，在这天里每户人家都是要聚在一起吃团圆饭的象征着大吉大利，所以为了准备这顿丰盛的年夜饭，都会尽心尽力去准备着，那么除夕这天的锅里要放什么呢？

　　锅里放什么
　　1.除夕晚上，一定要煮几条鱼，在吃过年夜饭之后，装上两条鱼，放在碗里，盖进锅里，表示“年年有余”。

　　2.放上一碗“圆子”，也是用来“压锅”的，表示的意思是“幸福团圆。”

　　3.要放一块豆腐，象征福气，一直放到正月十五。

　　除夕这天要吃什么
　　馄饨

　　新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

　　饺子
　　是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

　　长面
　　也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。