鸡尾酒文化 为什么鸡尾酒要分层

　　很多调酒师都把酒的颜色，调的非常的漂亮，五颜六色，使得人们对于鸡尾酒非常好奇。那么关于鸡尾酒文化，你具体都了解多少呢？鸡尾酒为什么要分层呢？带着好奇，接下来就和小编在中国酒文化中一起来往下看看吧！

　　鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起。

　　因为酒精会互相混合，所以调制鸡尾酒应该先倒入密度较大的，然后依次密度小的。这样自然分层。反之如果先倒入密度小的，再倒入密度大的必然从先倒入的酒中穿过，会有较多的混合，影响分层效果。

　　鸡尾酒分层主要是利用各个材料之间的比重差异，不同制造商所制造的材料酒精度数或浓缩度不同，调酒者只需掌握各种酒的比重数据，就能就能调出各种不同而漂亮的分层鸡尾酒。

　　例如红糖水可以做低层，上一层就可以加比红糖水密度的酒类或者稀释的果汁。密度你可以理解为糖的甜度吧，这样理解可能会简单点。

　　使用分层法的技术是为让酒类或材料能明显分出层次或色泽的调理方式。其做法并无太高的难度，只须依材料成份的浓度比重和酒精度高低，来决定加入的前后顺序及所在层面。但调制时需小心将材料沿著杯缘轻缓的流入杯内，绝不能直接冲激以免混淆。

　　小结：鸡尾酒一般都是果汁和酒的结合，因为酒精和果汁的密度不同，所以使得会产生层次感。鸡尾酒因为酒精和果汁混在一起，很多人都能够接受，所以受到很多人的欢迎。

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