最完整的重庆面食做法，一起来学学吧

　　说到现在越来越发达的重庆，不得不说在这个城市聚集了许多非常出名的小吃，面食也有很多种吃法，很多人都会来到这个城市游玩，但是一定会吃的就是重庆的小面，重庆面食已经在各个地方都能看到有卖的，那你是不是自己也想亲手做做这道美食呢？和小编一起来学学吧。

　　重庆面食的做法：
　　食材和调料：
　　榨菜 盐 油 香油 生抽 芝麻 花椒粉 辣椒 糖 鸡精 面条 绿叶菜 葱 姜 蒜

　　做法步骤：
　　一、辣椒碎用油小火炸成辣椒油不要炸过了否则就苦了

　　二、熟芝麻一部分留着一部分用擀面杖搅碎（没熟芝麻就用锅小火不放油烘熟）

　　三、榨菜切成碎末

　　四、用生抽，盐，糖，鸡精，葱姜蒜，榨菜碎末，花椒粉，香油，色拉油芝麻碎和芝麻放在一起组成拌面的调料

　　五、煮面和绿叶菜，家里有油菜我放的油菜重庆好像是用的空心菜

　　六、煮面后捞出来放第4步骤的调料，辣椒油自己看能吃辣的能力单放

　　家常美食小贴士：
　　1辣椒碎一定要用好的，差别很大，我家的是朋友送的泰国辣椒香极了

　　2花椒粉要用麻椒那种粉末有麻劲，（这次用的是重庆带回的麻椒粉）

　　3芝麻搅碎很有必要我感觉是很香的。

　　有时候会觉得外面卖的自己家乡的美食并不是很正宗，你会想要自己亲手学学自己家乡的美食，就像自己的家乡离你并不遥远。

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